Το παραδοσιακό φαγητό στην Ήπειρο δεν είναι μόνο βουνίσιο
Η Ήπειρος έχει ισχυρή γαστρονομική ταυτότητα, και μεγάλο μέρος της προέρχεται από τα βουνά. Η περιοχή είναι γνωστή για πίτες, γαλακτοκομικά προϊόντα, τυριά, κατσικίσιο και αρνίσιο κρέας, βούτυρο, γιαούρτι και πλούσια χωριάτικη κουζίνα.
Αυτή είναι η εικόνα της Ηπείρου που πολλοί σκέφτονται πρώτα: ζεστές πίτες, φέτα, κρέας, ορεινά χωριά και φαγητό που θυμίζει οικογενειακό τραπέζι.
Αλλά η Ήπειρος δεν είναι μόνο ενδοχώρα. Έχει και μεγάλη ακτογραμμή στο Ιόνιο. Και όταν κατεβαίνετε προς τη θάλασσα, το φαγητό αρχίζει να αλλάζει αίσθηση.
Κλείστε Τραπέζι
στην Πλαταριά
Ανοιχτό για όλους
Τι αλλάζει όταν τρώτε δίπλα στη θάλασσα;
Το φαγητό δεν παύει να είναι παραδοσιακό. Απλώς αλλάζει διάθεση.
Δίπλα στη θάλασσα, τα γεύματα τείνουν να είναι πιο ελαφριά και πιο αργά. Το ψάρι και τα θαλασσινά γίνονται πιο φυσικές επιλογές. Σαλάτες, ελαιόλαδο, λεμόνι, μυρωδικά, ζυμαρικά, ριζότο, κρασί και απλά ψητά πιάτα ταιριάζουν με τη ζέστη και τον θαλασσινό αέρα.
Εξακολουθείτε να τρώτε ελληνικό φαγητό. Εξακολουθείτε να βρίσκεστε στην Ήπειρο. Αλλά το περιβάλλον αλλάζει τον τρόπο που νιώθετε το γεύμα.
Μια πίτα σε ένα ορεινό χωριό και θαλασσινά δίπλα στο Ιόνιο μπορούν να είναι και τα δύο αυθεντικά. Απλώς αφηγούνται διαφορετικά κομμάτια της ίδιας τοπικής ιστορίας.
Τι να περιμένετε από παραδοσιακό φαγητό στην ακτή;
Το παραδοσιακό φαγητό δίπλα στη θάλασσα στην Ήπειρο πρέπει να μοιάζει απλό, φρέσκο και γενναιόδωρο.
Μπορείτε να ξεκινήσετε με μια σαλάτα, τυρί, ψωμί ή μικρά πιάτα για τη μέση. Μετά έρχονται θαλασσινά, ψάρι, ζυμαρικά, ριζότο, κρέας ή ψητά πιάτα, ανάλογα με το εστιατόριο και τη διάθεση της ημέρας.
Τα καλύτερα γεύματα συνήθως δεν είναι υπερβολικά περίπλοκα. Χτίζονται γύρω από καλά υλικά, ένα χαλαρό τραπέζι και αρκετό χρόνο για να τα απολαύσετε σωστά.
Ορεινή παράδοση
Πίτες, γαλακτοκομικά, τυριά, κρέας και χωριάτικη κουζίνα δείχνουν την πιο χορταστική πλευρά της Ηπείρου.
Παραθαλάσσια φρεσκάδα
Ψάρι, θαλασσινά, σαλάτες, λεμόνι, ελαιόλαδο και μυρωδικά ταιριάζουν φυσικά όταν το τραπέζι βρίσκεται κοντά στο Ιόνιο.
Απλά γεύματα για τη μέση
Το παραδοσιακό φαγητό λειτουργεί καλύτερα όταν είναι γενναιόδωρο, χαλαρό και εύκολο να μοιραστεί στο τραπέζι.
Το παραδοσιακό φαγητό στην Ήπειρο δεν είναι μόνο ένα πράγμα. Στην ενδοχώρα μοιάζει πιο χορταστικό και χωριάτικο, ενώ δίπλα στο Ιόνιο γίνεται πιο ελαφρύ, πιο αργό και πιο παραθαλάσσιο.
Γιατί η θάλασσα αλλάζει το γεύμα
Το φαγητό δίπλα στη θάλασσα αλλάζει κάτι περισσότερο από το μενού. Αλλάζει τον ρυθμό.
Φτάνετε διαφορετικά. Ίσως μόλις ήρθατε από την παραλία. Ίσως έχετε ακόμη αλάτι στο δέρμα. Ίσως κάθεστε για μεσημεριανό επειδή ο ήλιος είναι δυνατός και κανείς δεν θέλει ακόμη να φύγει. Ίσως το δείπνο ξεκινά σαν ένα ποτό και σιγά σιγά γίνεται γεύμα.
Αυτή είναι η ομορφιά του φαγητού δίπλα στη θάλασσα. Δεν μοιάζει ξεχωριστό από την ημέρα. Γίνεται κομμάτι της.
Γιατί η Πλαταριά ταιριάζει σε αυτή την εμπειρία φαγητού
Η Πλαταριά είναι φυσικό μέρος για να δοκιμάσει κανείς την παραθαλάσσια πλευρά της ηπειρώτικης κουζίνας. Είναι ένα μικρό παραθαλάσσιο χωριό κοντά στην Ηγουμενίτσα και τα Σύβοτα, αλλά έχει πιο αργή και ήπια αίσθηση και από τα δύο.
Είστε ακόμη στην Ήπειρο, αλλά το Ιόνιο δίνει στο γεύμα διαφορετικό χαρακτήρα.
Δεν είναι μέρος για βιαστική στάση φαγητού. Η Πλαταριά λειτουργεί καλύτερα όταν το γεύμα έχει χώρο γύρω του. Ένα μπάνιο πριν το μεσημεριανό. Ένα ποτό πριν το δείπνο. Ένα τραπέζι όπου το νερό είναι αρκετά κοντά ώστε όλη η ημέρα να συνεχίζει να νιώθει χαλαρή.
Στο Plataria Seaside Resort, το εστιατόριο συγκεντρώνει αυτή την παραθαλάσσια αίσθηση σε ένα σημείο. Η παραλία, το μπαρ, η πισίνα και το εστιατόριο είναι κοντά, με το εστιατόριο και το μπαρ μόλις περίπου 10 μέτρα από την παραλία.
Αυτό σημαίνει ότι το φαγητό δεν αποκόπτεται από την παραθαλάσσια εμπειρία.
Τι είδους γεύμα να επιλέξετε;
Αν θέλετε παραδοσιακό φαγητό δίπλα στη θάλασσα, επιλέξτε το γεύμα που ταιριάζει στο περιβάλλον.
Μην το σκέφτεστε υπερβολικά. Ξεκινήστε με κάτι φρέσκο. Μοιραστείτε μερικά πιάτα. Επιλέξτε θαλασσινά αν αυτό σας ζητά η ακτή. Παραγγείλετε ελληνικά μεσογειακά πιάτα που ταιριάζουν με τον καιρό και τη στιγμή. Προσθέστε κρασί, ένα κρύο ποτό ή κάτι απλό πριν φτάσει το φαγητό.
Τα καλύτερα παραθαλάσσια γεύματα σπάνια είναι αυτά όπου όλα παραγγέλνονται πολύ γρήγορα. Είναι εκείνα που εξελίσσονται αργά.
Ένας καλός κανόνας είναι απλός: αν η θάλασσα είναι κοντά, αφήστε το γεύμα να ακολουθήσει τον ρυθμό της.
Μεσημεριανό ή δείπνο δίπλα στη θάλασσα;
Και τα δύο λειτουργούν, αλλά έχουν διαφορετική αίσθηση.
Μεσημεριανό δίπλα στη θάλασσα
Το μεσημεριανό είναι πιο φωτεινό και χαλαρό. Ταιριάζει φυσικά μετά το μπάνιο ή την ηλιοθεραπεία, όσο η ημέρα είναι ακόμη ανοιχτή.
Δείπνο δίπλα στη θάλασσα
Το δείπνο είναι πιο ήπιο. Η ζέστη πέφτει, το φως αλλάζει και το γεύμα αρχίζει να μοιάζει με το τελευταίο κεφάλαιο της ημέρας.
Πιο αργό τραπέζι
Όταν η μέρα χαμηλώνει ρυθμό, το γεύμα γίνεται κάτι περισσότερο από φαγητό. Γίνεται μέρος του ίδιου του τόπου.
Το μεσημεριανό δίπλα στη θάλασσα είναι πιο φωτεινό και χαλαρό. Ταιριάζει φυσικά μετά το μπάνιο ή την ηλιοθεραπεία. Κάθεστε όσο η ημέρα είναι ακόμη ανοιχτή, παραγγέλνετε κάτι φρέσκο και αποφασίζετε μετά αν θέλετε να επιστρέψετε στην παραλία, να μείνετε για ποτό ή απλώς να ξεκουραστείτε στη σκιά.
Το δείπνο είναι πιο ήπιο. Η ζέστη πέφτει, το φως αλλάζει και το γεύμα αρχίζει να μοιάζει με το τελευταίο κεφάλαιο της ημέρας.
Παραδοσιακό φαγητό, παραθαλάσσιος ρυθμός
Πού μπορείτε, λοιπόν, να δοκιμάσετε παραδοσιακό φαγητό δίπλα στη θάλασσα στην Ήπειρο; Κατά μήκος της ακτής του Ιονίου, εκεί όπου η ελληνική γαστρονομική παράδοση της περιοχής συναντά το νερό.
Η Πλαταριά, όμως, είναι ένα από τα πιο εύκολα μέρη για να καταλάβετε αυτή την αίσθηση, γιατί όλα είναι κοντά: η παραλία, το χωριό, το εστιατόριο, το μπαρ, η θάλασσα και ο πιο αργός ρυθμός που κάνει το γεύμα να μοιάζει φυσικό.
Στο Plataria Seaside Resort, το παραδοσιακό ελληνικό και μεσογειακό φαγητό γίνεται μέρος μιας ευρύτερης παραθαλάσσιας εμπειρίας. Δεν διαλέγετε μόνο τι θα φάτε. Διαλέγετε πού θα συμβεί το γεύμα.
Και στην Ήπειρο, δίπλα στο Ιόνιο, αυτό μπορεί να κάνει όλη τη διαφορά.
Κλείστε Τραπέζι
στην Πλαταριά
Ανοιχτό για όλους